Necelých 40 procent [38,3 %] potravin analyzovaných v Evropské unii v roce 2024 obsahovalo měřitelné stopy pesticidů. U 58,4 procenta potravin nebyly nalezeny žádné měřitelné pesticidy.
Tento týden [5.5.] to uvedl ve své zprávě Evropský úřad pro bezpečnost potravin [EFSA]. V ní ale i sděluje, že jen malá část z těch potravin, které obsahovaly pesticidy, porušovalo limitní předpisy. A současně to, že díky tomu přítomnost pesticidů v potravinách značí nízké riziko pro zdraví spotřebitelů. Jak přesně dopadla kontrola EFSA:
- 3,3 procenta potravin: Vyšší než povolené limity obsahu pesticidů.
- 1,8 procenta potravin: Vyhodnoceno jako nevyhovující.
To jsou obdobné výsledky jako při předchozí kontrole EFSA v letech 2022 a 2023. I tehdy bylo zhruba 98 procent vzorků evropským úřadem vyhodnoceno z hlediska přítomnosti pesticidů jako vyhovující.
„Množství nevyhovujících vzorků se v posledních letech příliš nezměnilo,“ konstatují i nyní autoři zprávy EFSA.
Stejné komodity cíleně testují každé tři roky, aby se sledovaly trendy v čase. V roce 2024 prověřili zhruba 125 tisíc vzorků potravin. Potraviny dělí i podle toho, odkud pocházejí. Podle nich nadlimitní množství pesticidů mají potraviny z třetích zemí. Takové tvořily v roce 2024 asi 5,5 procenta. Povolené množství pesticidů obsahovalo přes 56 procent vzorků. A 3,6 procenta nebylo vůbec v souladu s předpisy.
V České republice je podle zprávy EFSA vyšší než evropský průměr potravin se stopami pesticidů. Stopy pesticidů EFSA zachytil v 66 procentech analyzovaných vzorků a u pěti procent vzorků byly naměřené hodnoty vyšší, než povolují předpisy. To bylo o jeden a půl procentního bodu méně než v roce 2023.
Evropská vína obsahují pesticidy běžně
I když evropské úřady tvrdí, že množství pesticidů v potravinách představuje nízké zdravotní riziko, existují oblasti, kde přítomnost pesticidů vyvolává vážné problémy. Sem patří například produkce vína. Producenti vinné révy v EU patří mezi vůbec největší uživatele fungicidů, což je pesticid proti plísním.
Akcie koncernu Bayer letí nahoru díky naději na konec soudů v USA
Tyto fungicidy často obsahují perfluorované a polyfluorované alkylové látky [PFAS], které se hromadí v těle i životním prostředí. A jsou „nezničitelné“ a zahrnují více než 4 700 chemických látek. Problému se v článku European wines face alarming ‘forever chemical’ contamination, new study finds nedávno věnoval bruselský list Politico.
Server se odvolává na aktuální výzkumy, jež prokázaly, že třeba kyselinu trifluoroctovou [TFA], kterou evropská vína ještě před rokem 1988 neobsahovala, dnes evropská vína běžně obsahují. A zatímco o rizicích PFAS se ví dlouho, TFA evropské úřady a producenti vín dosud považovali za relativně neškodnou látku. To je ale omyl. Tyto chemikálie v živých organismech poškozují játra, reprodukční orgány a pojí se s onkologickými onemocněními.
„Během posledních třech sklizní tato kyselina dosáhla hodnoty až 320 miligramů na litr lahvového vína. Což je 3000krát víc, než unijní limity povolují v podzemní vodě,“ uvádí šokující informaci bruselský list.
„To je varovný signál, který nelze ignorovat,“ říká Helmut Burtscher-Schaden z rakouské nevládní organizace Global 2000.
Průmyslově zpracované potraviny zvyšují riziko infarktu a mrtvice
Ta vypracovala zprávu „Message in a Bottle“, v níž zkoumala vzorky 49 vín, konvenčních i organických. Testovaná organická vína sice obsahovala nižší koncentraci TFA, ale žádné z nich nevykázalo jeho nulovou hodnotu. Zvlášť rakouská vína měla vyšší hodnotu. I když zpráva uvádí, že s obsahem TFA se potýkají všechna evropská vína.
„Není to jen problém některé oblasti, týká se všech,“ potvrzuje Michael Müller, profesor farmaceutické a lékařské chemie na univerzitě ve Freiburgu, který vedl nezávislou odbornou studii, která potvrzuje závěry zprávy.
„Už tu nejsou žádná nekontaminovaná vína. Dokonce i organické pěstování není proti kontaminaci spolehlivou zárukou, jelikož TFA je v životním prostředí všudypřítomná,“ tvrdí Müller.
Podle něj by měly země EU okamžitě celou věc řešit. První krok je podrobné sledování využívání širokého spektra fluorizovaných sloučenin PFAS v přírodě, ale i výrobcích. Od teflonového nádobí až po protipožární pěnu a zemědělské pesticidy.
Pesticidy a neurodegenerativní onemocnění
Pesticidy se prokazatelně váží i k neurodegenerativním onemocněním. Velmi často se zmiňují jako jedna z příčin nárůstu počtu Parkinsonovy nemoci, která se stala nejrychleji narůstající neurodegenerací. V roce 2024 ji americký neurolog Ray Dorsey dokonce označil za nemoc způsobenou hlavně životním prostředím.
„Spíše než vliv genetiky je za ni odpovědné dlouhodobé působení toxinů – znečištění ovzduší, průmyslová rozpouštědla, a hlavně pesticidy,“ řekl.
To potvrdil i holandský doktor Bas Bloem, který po ukončení studií odejel do USA, aby spolupracoval s Williamem Langstonem, neurologem, na výzkumu vlivu chemikálií v zemědělství na lidské zdraví.
„Parkinsonova choroba není smůla. Může být vyvolána,“ uvedl doktor Bloem a dodal: „A tragédií je, že se tomu nesnažíme zabránit.“
Podle něj jsou zakázány jen ty nejkřiklavěji škodící chemikálie. Ale ty, které se používají dosud, jsou stejně nebezpečné. Jsou tu ale i jiné příklady. Ústav Barrow Neurological Institute ve Phoenixu v americkém státě Arizona ve své několikaleté studii prokázal, že u lidí žijících v blízkosti golfových hřišť se zvyšuje riziko Parkinsonovy nemoci až dvaapůlkrát. To kvůli chemikáliím, umělým hnojivům, jež se užívají pro udržení trávníků bez plevele.
„Kontrolní studie zjistila, že největší riziko Parkinsonovy choroby je do vzdálenosti jedné až tří mil [cca 1,6 až 4,8 kilometru] od golfového hřiště. A že toto riziko obecně klesá s rostoucí vzdáleností,“ uvádí studie.
Podle ní síla škodlivého účinku byla největší v oblastech vodohospodářských služeb s golfovým hřištěm a ohroženou podzemní vodou.
Lidé žijící u golfových hřišť mají častěji Parkinsona, uvádí studie
Závěr studie pak zní: „Mezi rizikovými faktory prostředí je vystavení pesticidům spojováno se zvýšeným rizikem Parkinsonovy choroby.“
Její závěry publikoval i odborný časopis americké lékařské asociace JAMA Network Open.
–DNA–
